Aves e Carnes
Frango Desossado ao Chimichurri 92
(coxa e sobre coxa desossado coberta com molho de churrasco chimichurri, feijão verde tropeiro de cuscuz)
Famoso Filé Pantai 115
(Filé mignon empanado coberto com queijo e molho especial de tomate caseiro, gratinado com batatas rústicas e linguine ao molho de tomate)
Filé Especial Amadeirado ao Funghi seco 118
(Filé mignon grelhado, regado com molho madeira caseiro e funghi seco, servido com risoto ao parmesão)
Filé Paris 119
(filé mignon com ravioli e queijo trufado)
Carne de Sol Nordestina 112
(carne de sol de filé mignon artesanal grelhada na manteiga, montada sobre musseline de raízes com queijo e tropeiro de feijão verde)